Organik tarım ürünlerinin Avrupa Birliği'ne pazarlanması

Dünyaʼda ilk örnekleri 20. yüzyıl başlarında görülen organik tarım uygulamaları, verimliliği arttırmak ve artan nüfusla beraber artan talebi karşılamak için kullanılan kimyevi gübre ve zirai ilaçların insan sağlığını tehdit etmesiyle başlamış, çalışmalar Avrupa Birliğiʼnin çevre koruma politikaları ile daha da hız kazanmıştır. 1972 yılında organik tarım hareketlerini geliştirmek amacıyla IFOAM (International Federation of Organic Agriculturel Movements Uluslararası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu)ʼ ın kurulmasından sonra Avrupa Pazarındaki gelişmelerle beraber hazırlanan Avrupa Birliğiʼnin 2092/91 sayılı Yönetmeliğiyle yasal yapı oluşmuştur. Avrupa Pazarındaki gelişmelere paralel olarak ülkemizin geleneksel ürünlerinin organik olarak üretiminin yapılması konusunda talepler gelmiş, ilk talep edilen ürünler kuru incir ve kuru üzüm olmuştur. 1992 yılında Türkiyeʼdeki organik tarım faaliyetleri konusunda gerekli desteğin verilmesi amacıyla Ekolojik Tarım Organizasyon Derneği (ETO) kurulmuştur. T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı organik tarımla ilgilenen bazı kurum ve kişileri bir araya getirerek Yönetmelik çalışmalarına başlamış, 18 Aralık 1994 günü ilk Yönetmelik yayımlanmış, son yasal düzenleme ise 10 Haziran 2005 tarihinde yayımlanarak yürürlüğe girmiştir. Artan tüketici bilinci ve talep ile devletin özendirici politikaları, organik ürün pazarının giderek gelişmesine neden olmuştur. Avrupaʼda yaşanan BSE krizi ile beraber organik ürünlere olan talepte büyük bir artış yaşanmıştır. Günümüzde organik üretim dünya çapında yaklaşık 130 ülkede görülmektedir. Ayrıca bazı bölgelerde organik tarım uygulamaları yapılmasına rağmen istatistiksel verilere ulaşılamadığı için bu bölgelerdeki organik ürün üretim ve pazarlama faaliyetleri konusunda tam olarak bilgi sahibi olunamamaktadır. Global organik gıda sektöründeki artışın devam etmesinin nedenlerinin başında ise dünya çapında çevre ile dost ve güvenli gıdalara olan talebin artması gelmektedir. Gelişmekte olan ülkelerde organik tarım uygulamaları ihracat amaçlı yapılmakla beraber, yerel ve bölgesel pazarlarda da artış gözlemlenmektedir. Gelişmiş ülkeler ise hedef pazar konumundadır.