Ege Üniversitesi İzmir Atatürk Sağlık Yüksekokulu, Beslenme ve Diyebetik Bölümü, Beslenme İlkeleri Laboratuarı altyapı çalışması
Küçük Resim Yok
Tarih
2010
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Beslenme sağlıklı yaşamın temelidir. Toplumun sağlık düzeyinin geliştirilmesi, hasta olan bireylere beslenme desteğinin verilmesi ve toplu beslenme yapılan yerlerde, hizmet sunulan bireylerin gereksinimlerine yönelik sağlıklı besin üretiminin sağlanması için nitelikli beslenme uzmanlarına gereksinim duyulmaktadır. İzmir Atatürk Sağlık Yüksekokulu bünyesinde yeni açılan Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ege Bölgesi'nde diyetisyen yetiştirmek üzere kurulan ilk yüksekokuldur. Bu kurumda nitelikli bir eğitim yapılabilmesi, yetkin ve donanımlı diyetisyenlerin yetiştirebilmesi için, öğrencilerin çalışmalar yapabileceği laboratuarlar özel önem taşımaktadır. Bu projenin amacı yeni açılan Beslenme ve Diyetetik Bölümü Beslenme İlkeleri Laboratuarı{nın altyapısının hazırlanmasıdır. Bu laboratuar iki alt birimden oluşmaktadır; birinci bölüm mutfak düzeninde kurulmuştur, amacı öğrencilerin besinin satın alınmasından, hazırlanmasına, pişirilmesinden sunumuna kadar geçirilen aşamaları göstermektir. İkinci bölümde ise besinlerin kimyasal analizleri yapılmaktadır. Bu proje kapsamında önce laboratuarda olması gereken araç-gereçler belirlenmiş, altyapı çalışmaları yapılarak laboratuar için en uygun araç gereçler satın alınmış ve belirtilen laboratuar kurulmuştur.;Beslenme ve Diyetetik, Beslenme İlkeleri, Gıda Analizleri.;Nutrition and Dietetics, Fundamentals of Nutrition, Food Analyses.
Açıklama
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2010
