The Sucrose Determination From Gummy Candy with Imprinted Polymer
Küçük Resim Yok
Tarih
2018
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Sucrose is a valuable carbohydrate because of its broad usage in the chemical, microbiological, pharmaceutical, and food industries. the determination of sucrose content in all of these products is very desirable process. the molecularly imprinted polymers are candidate materials for analyzing carbohydrates without any derivatization. in this study; we synthesized 2,6-bis(acrylamido) pyridine as a designed monomer and also crosslinker. Spectroscopic characterization studies (FTIR and NMR) were carried out the monomer and for the sucrose-monomer complex. the sucrose imprinted polymer was used to determine sucrose from gummy candy. the 60 % of sucrose was recognized from gummy candy by sucrose imprinted polymer.
Sükroz kimya, mikrobiyoloji, farmakoloji ve gıda endüstrisinde yaygın kullanımından dolayı oldukça önemli bir karbohidrattır. Tüm bu alanlarda oluşturulan ürünlerden sükroz içeriğinin hassas tayini oldukça istenen bir prosestir. Bu yüzden baskılanmış polimerler karbohidratların türevlendirilmeden analizlenebilmesi için aday materyallerdir. Çalışmada 2,6-bis(akrilamido) piridin hem monomer hem de çapraz bağlayıcı gibi kullanılmak üzere sentezlendi. Monomer ve monomer-sükroz kompleksinin spektroskopik analizleri yapıldı (FTIR ve NMR). Hazırlanan sükroz baskılı polimer jelibon şekerden sükroz belirlenmesi için kullanıldı. Jelibon şekerden baskılı polimerin sükrozu tanıma kapasitesi % 60 olarak bulundu.
Sükroz kimya, mikrobiyoloji, farmakoloji ve gıda endüstrisinde yaygın kullanımından dolayı oldukça önemli bir karbohidrattır. Tüm bu alanlarda oluşturulan ürünlerden sükroz içeriğinin hassas tayini oldukça istenen bir prosestir. Bu yüzden baskılanmış polimerler karbohidratların türevlendirilmeden analizlenebilmesi için aday materyallerdir. Çalışmada 2,6-bis(akrilamido) piridin hem monomer hem de çapraz bağlayıcı gibi kullanılmak üzere sentezlendi. Monomer ve monomer-sükroz kompleksinin spektroskopik analizleri yapıldı (FTIR ve NMR). Hazırlanan sükroz baskılı polimer jelibon şekerden sükroz belirlenmesi için kullanıldı. Jelibon şekerden baskılı polimerin sükrozu tanıma kapasitesi % 60 olarak bulundu.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Biyoloji Çeşitliliğinin Korunması, Biyoloji, Kimya, Analitik, Kimya, Tıbbi, Kimya, Organik, Ekoloji, Entomoloji, Çevre Bilimleri, Matematik, Fizik, Uygulamalı, Fizik, Atomik ve Moleküler Kimya, Fizik, Katı Hal, Fizik, Akışkanlar ve Plazma, Fizik, Matematik, Fizik, Nükleer, Fizik, Partiküller ve Alanlar, İstatistik ve Olasılık, Termodinamik, Zooloji, İnşaat ve Yapı Teknolojisi, Savunma Bilimleri, Mühendislik, Hava ve Uzay, Mühendislik, Kimya, İnşaat Mühendisliği, Mühendislik, Elektrik ve Elektronik, Çevre Mühendisliği, Mühendislik, Jeoloji, İmalat Mühendisliği, Mühendislik, Deniz, Mühendislik, Makine, Jeoloji, Nanobilim ve Nanoteknoloji, Polimer Bilimi, Robotik, Telekomünikasyon
Kaynak
Karaelmas Fen ve Mühendislik Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
8
Sayı
1
