Kolajen içeren kompozit duvarlı mikrokapsüllerin etken madde salınımlarının uzatılması üzerine araştırmalar
Küçük Resim Yok
Tarih
2012
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Bu arastırmada krom ile tabaklanmıs katı deri atıklarından kazanılan kolajen esaslı protein hidrolizatı elde edilmis ve sahip oldugu bazı kimyasal özellikler tespit edilmistir. Daha sonra, kolajen hidrolizatı ile kitosan mikrokapsülasyon isleminde polimerik duvar malzemesi olarak lavanta yagı içeren mikrokapsüllerin üretiminde kullanılmıstır. Mikrokapsülasyon islemi sırasında kullanılan kolajen hidrolizatı/kitosan oranı, lavanta yagı ve glutaraldehit konsantrasyonlarındaki degisimin, elde edilen mikrokapsüllerin yag yükü, yag içerigi, kapsülasyon verimi ve mikrokapsüllerden yag salınım oranına etkileri belirlenmistir. Isık ve taramalı elektron mikroskobu (SEM) kullanılarak, mikrokapsüllerin morfolojik yapısı incelenmistir. Kolajen hidrolizatı/kitosan ile lavanta yagı arasında belirgin bir etkilesim olmadıgı yapılan FTIR çalısmaları ile tespit edilmistir. Elde edilen mikrokapsüllerden yag salınımının uzatılmasının, mikrokapsüllerin yag yüküne, çapraz baglayıcı miktarına ve kolajen hidrolizatı/kitosan oranına baglı oldugu saptanmıstır.;Chromium leather waste, collagen hydrolysate, chitosan, lavender oil, coacervation, microencapsulation.;Kromlu deri atıgı, kolajen hidrolizatı, kitosan, lavanta yagı, koaservasyon, mikrokapsülasyon.
Açıklama
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2012
