Süt ve besi sığırlarının beslenmesinde kullanılan karma yemlerin cornell net karbonhidrat ve protein modeline göre azot fraksiyonlarının belirlenmesi

Bu projenin amacı, süt ve besi sığırlarının beslenmesinde yoğun olarak kullanılan karma yemlerin Cornell Net Karbonhidrat ve Protein Modeline (CNCPS) göre azot (N) fraksiyonlarının belirlenmesidir. Bu amaçla Ege Bölgesi'nin farklı karma yem fabrikalarından (10 adet) temin edilen ham protein içerikleri farklı hem toz hem de pelet formdaki üç adet sığır süt yemi (SSY19, SSY20 ve SSY21) ve iki adet sığır besi yemi (SBY ve SBBY) örnek materyali olarak seçilmiştir. CNCPS'de ilk aşamada, in vitro kimyasal analizlerle önce ham proteinin (HP) kimyasal fraksiyonları A (NPN) ve yem gerçek proteinin besleme düzeyine bağlı rumenden geçiş hızı katsayılarına göre parçalanan B (B1, B2 ve B3) fraksiyonları ve yararlanılamayan gerçek protein ADIP (C fraksiyonu) hesaplanmıştır. Bu fraksiyonlar ile farklı kurumadde tüketim düzeylerindeki rumenden geçiş hızı katsayıları (kp) ve B fraksiyonlarının rumende parçalanma hızı katsayıları (kd) kullanılarak da tüketilen parçalanabilir protein (DIP) oranları ve tüketilen parçalanmayan protein değerleri de (UIP) 1-DIP'den hesaplanmıştır. Araştırma materyali karma yemlerin HP fraksiyonları (g/kg KM) istatistiksel olarak incelendiğinde toz formda A=NPN ve B2 fraksiyonları arası farklar, pelet formda A=NPN fraksiyonu arası farklar önemli bulunmuştur (p<0.05). Toz formda SSY19 ve SSY21 en yüksek A = NPN, SSY20 ve SSY21 en yüksek B2 fraksiyonuna, pelet formda SBY en yüksek A = NPN fraksiyonuna sahiptir (p<0.05). Hem toz hem de pelet formdaki en yüksek HP içeriğine sahip SSY21'in hem DIP3x hem de UIP3x değerleri diğerlerinden önemli derecede farklı ve yüksektir (P<0.05). Bu nedenle Ege bölgesinde yüksek verimli süt ineklerinin beslenmesine uygun hem rumen parçalanan hem de rumende parçalanmayan protein içeriği yüksek karma yemlerin hazırlandığı söylenebilir. Bundan sonraki çalışmalarda in vitro N fraksiyonları yanında metan salınımlarının ve işletme bazında rumen parçalanabilirliklerinin araştırılması önerilebilir.;Rumen, Protein, CNCPS, In Vitro, Karma Yem.;Rumen, Protein, CNCPS, In Vitro, Concentrate Feed.