Propolisten alerjik etkisi düşük yeni bir biyoteknolojik ürün eldesi ve bu ürünün antiinflamatuvar etkisinin araştırılması
Küçük Resim Yok
Tarih
2015
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
Propolis, antiinflamatuvar, fenol, inflamasyon;Propolisin antioksidan etkisinin yanı sıra antimikrobiyal, antiseptik, antibakteriyal, antiinflamatuar, antimutajenik, immünomodülatör ve sitotoksik etkilere de sahip olduğu bilinmektedir. Bu çalışmalarda propolisin bu etkilerinin içeriğindeki fenolik bileşikler ile bağlantılı olabileceği bildirilmiştir. Bugüne kadar yapılan çalışmalarda propolis ekstraksiyonu için etanol, su, methanol kullanılmış ancak bu ekstraksiyon yöntemlerinde propolisin fenolik bileşenlerinin etkisi tam olarak gösterilmemiştir. Farklı çözücüler, farklı bileşenleri çözüp ekstrakte edeceği için propolis ekstraksiyon metodları, propolisin aktivitesini etkileyebilmektedir. Propolisin fenolik etkisinin aydınlatılabilmesi ve aktivitesinin korunması birçok alanda büyük önem arz etmektedir. Bu çalışmada propolisin biyodöşümü yapılarak elde edilen ekstraktlarının potasyum bromatla oluşturulan oksidan stresi önleme etkisi araştırılmıştır. Çalışmada kullanılan Lactobacillus plantarum (10,8014,AATC) suşu, fermente edilmiş gıda ürünlerinde bulunabilen, 15 °C'de gelişebilen Lactobacillus türüne ait olan gram pozitif aerotolerant bir bakteridir. Yapılan çalışma kapsamında Serumdaki total sülfidril potasyum bromatla %35 oranında inhibe edilmiş, katı propolisin etanolik (8014) ve (AATC) ekstraktlarıyla sıvı propolisin (8014) ekstraktı haricinde diğer ekstraktların inhibisyonu geri döndürdüğü gözlenmiştir. Eritrositteki TBARS, potasyum bromit ile %33,4 oranında artmış, sıvı propolisin (AATC) ekstraktının bu etkiyi en iyi geri döndüren ekstrakt olduğu belirlenmiştir. Katalaz eritrositte %14 inhibe olmuş, etanolik katı propolisin kontrol grubu ekstraktının bu etkiyi en iyi geri döndüren ekstrakt olduğu belirlenmiştir. Arilesteraz, serumda %75 oranında inhibe olmuş sıvı propolisin (10) ekstraktının bu etkiyi önlemede en etkin ekstrakt olduğu belirlenmiştir.
Açıklama
Araştırma Projesi -- Ege Üniversitesi, 2015
