Probiotik ürünlerin çipura (Sparus aurata) larva kültüründe kullanımı
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2012
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada çipura larva kültüründe probiotik bakterilerin kullanım olanakları ve larval dönem üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Yeşil su tekniğinde 3 tekrarlı sürdürülen denemeler kapsamında çipura larvalarının ilk 20 günlük besleme döneminde canlı yeme ve tank ortamına Bacillus sp. grubu probiotik uygulaması yapılmış ve 40 gün boyunca büyüme parametreleri ile sindirim enzim aktiviteleri izlenmiştir. Çipura larvalarında deneme sonunda 40. günde elde edilen sonuçlar incelendiğinde total boy deneme grubunda 21.12±1.8 mm, ağırlık 28.12±2.3 mg, spesifik büyüme oranı 7.8 %/gün ve yaşama oranı da %16.7 olarak tespit edilmiştir. Kontrol grubunda ise 40. günde total boy 17.03±1.2 mm, ağırlık 24.28±2.7 mg, spesifik büyüme oranı 7.1 %/gün ve yaşama oranı da %8.2 olarak bulunmuştur. Büyüme parametreleri açısından deneme grubu ile kontrol grubu arasındaki farklılıklar önemsiz bulunmuştur (p>0.05). Bununla birlikte, eksojen besin alımı ile eş zamanlı olarak pankreatik sekresyon tespit edilmiş ve en yüksek alkaline proteaz aktivitesi deneme grubunda 145.2±13.2 mU/mg protein-1 ölçülmüştür. Alkalin proteaz aktivitesi açısından deneme grubu ile kontrol grubu arasındaki farklılık önemli bulunmuştur (p<0.05). Fonksiyonel mide oluşumu ve asit proteaz aktivitesi larvalarda 35. günde tespit edilirken denemeler sonunda deneme grubu ile kontrol grubu arasında herhangi bir farklılık gözlenmemiştir (p>0.05). Sonuçta, çipura larvalarında Bacillus sp. grubu bakterilerin çipura larva üretiminde kullanımının olumlu etkileri olduğu tespit edilmiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Çipura, larva, probiotik, Bacillus sp., sindirim enzimleri., Sea bream, larvae, probiotic, Bacillus sp., digestive enzymes., Su Ürünleri Yetiştiriciliği A.B.D.
