Ege bölgesinde faaliyet gösteren deniz balığı üreten işletmelerin teknik açıdan incelenmesi

Bu çalışma ile Ege Bölgesi'nde faaliyet gösteren deniz balığı işletmelerinin üretim teknikleri ile birlikte sosyo-ekonomik düzeylerinin belirlenmiştir. Bu amaç doğrultusunda işletmeler üretim yaptıkları sisteme göre 3 bölümde incelenmiştir (Toprak Havuz, Kuluçkahane ve Ağ Kafes). Bu amaçla, Ege Bölgesi'nde bulunan deniz balığı işletmelerinin tespit edilmesinde (ana kitle) T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Su Ürünleri Daire Başkanlığı{ndan temin edilen işletme isimleri ve faaliyet adresleri bilgilerinden yola çıkılmış ve bu işletmelere önceden hazırlanan orijinal anket çalışması uygulanmıştır. Çalışmada incelenen işletmelerdeki balık yetiştiriciliği açısından bazı önemli özellikleri (sayı, ebat, hacim vb) ve üretimde kullanılan suyun bazı fizikokimyasal parametreleri ortaya konmuştur. Ayrıca üretimi yapılan türler, yıllık üretim miktarları, pazar boyuna erişme süreleri, yem dönüşüm oranları (Y.D.O.), stok yoğunlukları, toplam mortalite oranları vb. bilgilerine ulaşılmıştır. Sonuç olarak deniz balıkları yetiştiriciliği ile ilgili yapılan bu çalışmada elde edilen bulgular aynı türleri deniz sahasında üretilmesi konusunda önceden yapılmış çalışmalar ile kıyaslanılarak sunulmuştur. Ayrıca bu çalışma ile küresel krizin su ürünleri sektörü üzerindeki etkileri de ortaya konulmuştur.;Deniz balığı, yetiştiricilik, toprak havuz, kuluçkahane, ağ kafes.;Marine fish, aquaculture, pond culture, hatchery, cage culture.