Etlik piliçlerde performans ve yağlama üzerine genotip, kısıtlı yemleme ve protein düzeyinin etkileri

Bu araştırmada, etlik piliçlerde genotip, kısıtlı yemleme ve karma yem protein düzeyinin, performansa ( canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi, yemden yararlanma ve yaşama gücü) ve Kafkas bileşimine (Kafkas yağı, kafkas proteini ve karın boşluğu yağı) etkilerini belirlemek amacıyla iki deneme yürütülmüştür. Birinci denemede, dört farklı genotipten toplam 960 adet etlik civciv kullanılmıştır. Etlik civcivler yedi haftalık deneme süresince ticari karma yemlerle beslenmişleridir. Denemenin sonunda canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı ve yaşama gücünün genotipe bağlı olarak değiştiği saptanmıştır. Ancak, yem tüketimi, yemden yararlanma, Kafkas randımanı, karın boşluğu yağ oranı, Kafkas protein oranı ve Kafkas yağ oranı genotipler arasında önemli derecede farklılık göstermemişlerdir. İkinci denemede, birinci deneme sonuçlarına göre en iyi performansla birlikte en yüksek Kafkas yağına sahip G2 genotipine ait 990 adet etlik civciv kullanılmıştır. Bu denemede 3'er tekerrürlü altı deneme grubu oluşturulmuştur. Birinci deneme grubu, kontrol grubu olarak kabul edilmiş ve standart karma yemlerle serbest yemleme yapılmıştır. İkinci deneme grubunda 7-14.günler arasında, üçüncü deneme grubunda 35-42.günler arasında yem tüketimi kısıtlanmıştır. Dördüncü, beşinci ve altıncı deneme gruplarındaki piliçler ise farklı bileşime sahip karma yemlerle (yüksek proteinli, üre veya methionine ilaveli) beslenmişlerdir. İkinci denemenin sonuçları, kısıtlı yemlemenin ve karma yeme %0.05 methionine ilavesinin performansı ve yağları etkilemediği göstermiştir. Ancak karma yemde protein düzeyini yükseltmek veya üre ilave etmek canlı ağırlığı ve yağlanmayı azaltmıştır. Ayrıca karın boşluğunda biriken yağın ve serum trigliserit düzeyinin yağlanma hakkında güvenilir bilgiler verdiği belirlenmiştir. Anahtar kelimeler: Etlik piliç, genotip, kısıtlı yemleme, protein düzeyi, performans, yağlanma