Sofralık zeytin üretimi ve dış satım olanakları üzerine bir araştırma:
Yükleniyor...
Tarih
2011
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Türkiye sofralık zeytin üretimi ve ihracatı konusunda önemli bir potansiyele sahiptir. Ancak üretiminden ve pazarlama stratejisinin olmamasından kaynaklanan bir takım sorunlar dolayısıyla, bu potansiyeli istenilen şekilde değerlendirememektedir. Bu çalışmada, Dünya’da ve Türkiye’de sofralık zeytin üretimi, tüketimi ve dış satış olanakları incelenmiştir. Çalışma alanı olan Akhisar bölgesindeki sofralık zeytin işletmecileri ile anket çalışması yapılarak, bölgedeki isletmelerin mevcut durumu, dış pazar potansiyelleri, sorunları belirlenmiş ve çözüm önerileri getirilmiştir. Ayrıca çalışmayı desteklemek amacıyla, Ege bölgesindeki sofralık zeytin ihracatçılarıyla görüşmeler yapılarak, ihracat aşamasındaki sorunlar ve çözüm önerileri ele alınmıştır. Sofralık zeytin isletmelerinin temelini küçük kapasiteli aile isletmelerinin oluşturması, alt yapının yetersizliği ve mevcut alt yapıda istenilen nitelikte üretim yapılmaması nedeni ile bu sektör istenilen gelişmeyi gösterememiştir. Bu çalışma ile getirilen önerilerin bu alanda politika belirleyicilere önemli ipuçları verebileceği düşünülmektedir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Zeytin, Sofralık Zeytin Üretimi, Sofralık Zeytin İhracatı, Sofralık Zeytin İşletmeleri., Olive, Table Olive Production, Table Olive Export, Table Olive Operators in Akhisar., Tarım Ekonomisi A.B.D.
