İzmir ilindeki hipermarketlerde satışı yapılan kültür alabalık, çipura ve levrek balıklarının kas dokularında sülfonamid grubu antibiyotiklerin varlığının araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorÇaklı, Şükran
dc.contributor.authorKök, Zehra
dc.date.accessioned2020-10-20T07:33:12Z
dc.date.available2020-10-20T07:33:12Z
dc.date.issued2016en_US
dc.date.submitted2016
dc.departmentFen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.description.abstractBu çalışmada ülkemizde oldukça fazla tüketilen kültür balıklarından çipura (Sparus aurata), levrek (Dicentrarchus labrax) ve alabalıkta (Oncorhynchus mykiss) sülfonamid grubu antibiyotikler (Sülfatiyazol, sülfadiazin, sülfadimetoksin, sülfamerazin, sülfametazin ve sülfametoksazol) yönünden antibiyotik kalıntılarının varlığı incelendi. Proje kapsamında kültürü yapılan alabalık, çipura ve levrek balıklarının halka ulaşacağı son noktalardan biri olan hipermarketlerden aylık periyotlarla her ay her balık türünden 25'er adet alınarak toplam her ay 75 adet balık numunesi, yıl boyunca ise 900 adet balık toplandı. Toplanan balık kas dokularından Charm II ve LC-MS/MS cihazı yardımıyla sülfonamid grubu antibiyotikler yönünden analizleri yapıldı. Charm II ile yapılan tarama analizleri sonucunda 43 adet sülfonamid şüpheli pozitif balık numunesine rastlandı. Tarama analizlerinden çıkan şüpheli pozitif balık numunelerinin LC-MS/MS cihazı ile doğrulama analizleri sonucunda sülfonamid yönünden negatif olduğu belirlendi.en_US
dc.description.abstractIn this study sulphonamide class antibiotic (sulphathiazole, sulphadiazine, sulphadimethoxine, sulphamerazine, sulphamethazine and sulphamethoxazole) residues presence in sea bream (Sparus aurata), sea bass (Dicentrarchus labrax) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) which most consumed cultured fish species in our country were studied. In scope of the project, in monthly periods, each month 25 fish samples of each fish species totally 75 fish samples and along the year 900 fish samples were taken from hipermarkets where last point that cultured rainbow trout sea bream and sea bass reach to consumers. Taken fish samples were analysed for sulphonamide class antibiotic residues by Charm II system. Suspect positive fish samples were analysed with LC-MS/MS for confirmation and found negative.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/58911
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsüen_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectSülfonamiden_US
dc.subjectAntibiyotik Kalıntısıen_US
dc.subjectLevrek (Dicentrarchus Labrax)en_US
dc.subjectÇipura (Sparus Aurata)en_US
dc.subjectAlabalık (Oncorhynchus Mykiss)en_US
dc.subjectSulphonamideen_US
dc.subjectAntibiotic Residuesen_US
dc.subjectSea Bass (Dicentrarchus Labrax)en_US
dc.subjectSea Bream (Sparus Aurata)en_US
dc.subjectRainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss)en_US
dc.titleİzmir ilindeki hipermarketlerde satışı yapılan kültür alabalık, çipura ve levrek balıklarının kas dokularında sülfonamid grubu antibiyotiklerin varlığının araştırılmasıen_US
dc.title.alternativeResearch of presence of sulphonimides class antibiotics inculture rainbow trout, gilthead seabream and sea bass which sold in markets in Izmir provienceen_US
dc.typeDoctoral Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
zehrakok2016.pdf
Boyut:
2.81 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Doktora tez dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu