Tavuk tüyü kullanılarak keratinaz üretiminin laboratuvar ölçeğinde optimizasyonu
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2014
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Tez çalışmasında düşük maliyetli bir substrat olan tavuk tüyü kullanılarak Streptomyces sp. 2M21 ile keratinaz üretim prosesinin ölçek büyütmesine yönelik optimizasyonu amaçlanmıştır. Bu kapsamda; farklı bağımsız fermentasyon değişkenlerinin keratinaz aktivitesi üzerine etkileri Plackett-Burman tasarımı kullanılarak incelenmiştir ve Yanıt Yüzeyi Yöntemi (YYY) kullanılarak optimize edilmek üzere en yüksek etki gösteren parametreler seçilmiştir. Erlen düzeyinde gerçekleştirilen optimizasyon sonucunda en yüksek keratinaz aktivitesinin (487 U/ml) elde edilmesi için optimum koşulların mineral tuz ortamında 5 g/L tavuk tüyü, 28°C ve 5.5 gün olduğu belirlenmiştir. Optimize edilmiş koşullardagerçekleştirilen üretim sonucunda optimize edilmemiş koşullara göre enzim aktivitesinde 15 kat artış elde edilmiştir. Erlen düzeyinde belirlenen optimum koşullar altında 2 L'lik biyoreaktörde çözünmüş oksijen miktarını doğrudan etkileyen karıştırma ve havalandırma hızının YYY ile optimizasyonu sonucunda en iyi keratinaz üretiminin 150 rpm 1 vvm karıştırma ve havalandırma koşullarında gerçekleştiği belirlenmiştir. Optimum koşullar altında gerçekleştirilen biyoreaktör üretimlerinde erlen düzeyindeki ile yakın sonuçlar elde edilmiştir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Aktinomiset, keratinaz, optimizasyon, Placket-Burman, Yanıt Yüzeyi Yöntemi, Merkezi Kompozit Tasarım, tavuk tüyü., Actinomycetes, keratinase, optimization, Placket-Burman, Response Surface Methodology, Central Composite Design, chicken feather., Biyomühendislik A.B.D.
