Makarna içindeki ekmeklik buğday oranının saptanması amacı ile geliştirilen metodların Türk buğdaylarında uygulanabilirliğinin araştırılması

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorOva, Gülden
dc.contributor.authorAlia, Tamim
dc.date.accessioned2024-08-19T19:45:41Z
dc.date.available2024-08-19T19:45:41Z
dc.date.issued2000
dc.departmentEge Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalıen_US
dc.descriptionBu tezin, veri tabanı üzerinden yayınlanma izni bulunmamaktadır. Yayınlanma izni olmayan tezlerin basılı kopyalarına Üniversite kütüphaneniz aracılığıyla (TÜBESS üzerinden) erişebilirsiniz.en_US
dc.description.abstract[Abstarct Not Available]en_US
dc.identifier.endpage123en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11454/87016
dc.identifier.yoktezid96462en_US
dc.language.isotren_US
dc.publisherEge Üniversitesien_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessen_US
dc.subjectGıda Mühendisliğien_US
dc.subjectFood Engineeringen_US
dc.subjectBuğdayen_US
dc.subjectWheaten_US
dc.subjectEkmeklik buğdayen_US
dc.subjectBread wheaten_US
dc.subjectMakarnaen_US
dc.subjectMacaronien_US
dc.subjectMakarnalık buğdayen_US
dc.subjectDurum wheaten_US
dc.subjectİrmiken_US
dc.subjectSemolinaen_US
dc.titleMakarna içindeki ekmeklik buğday oranının saptanması amacı ile geliştirilen metodların Türk buğdaylarında uygulanabilirliğinin araştırılmasıen_US
dc.title.alternativeA Study of the possibility of applying the new developing methods used for determination of common wheat in pasta products of Turkish wheaten_US
dc.typeDoctoral Thesisen_US

Dosyalar

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tez Koleksiyonu