Organik süt sığırcılığının Türkiye'de mevcut durumu ve geleceği
Yükleniyor...
Tarih
2010
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu tez çalışmasında organik süt sığırcılığının genel esaslarından sözedilerek, Türkiye’de mevcut durumu hakkında bilgi verilmiş ve geleceğine yönelik çözüm önerilerine değinilmiştir. Diğer yandan Türkiye’de organik süt sığırcılığı alanında faaliyet gösteren işletmelerden, Arif Gürdal Tarım İşletmesi ve Doğan Organik Ürünler Sanayi ve Ticaret A.S. Organik Süt Sığırcılığı İşletmesi ile bu isletmeye bağlı 2 adet sözleşmeli üretici ziyaret edilmiş ve elde edilen bulgular saha çalışması kapsamında sunulmuştur. Türkiye’de organik süt sığırcılığı konusunda tüketiciler ve yetiştiriciler açısından çeşitli sorunlar yaşandığı görülmektedir. Tüketicilerin yeterince bilinçli olmamaları ve organik ürünlerin fiyatlarının yüksekliği talebi etkilemektedir. Türkiye’de organik süt sığırcılığı konusunda desteklerin bulunmaması, girdi maliyetlerinin yüksek olması ve pazarlama olanaklarının yetersizliğinden dolayı da yetiştiriciler çeşitli sorunlar yasamaktadır. Ülkede yasanan bu sorunların çözümü için, devlet tarafından yeterli desteklerin sağlanması, pazar olanaklarının artırılması, girdi maliyetlerini azaltıcı önlemlerin alınması ve tüketicilerin bilinçlendirilerek organik süt ürünlerine yönelmelerinin sağlanması gerekmektedir.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Organik tarım, organik süt sıgırcılıgı, konvansiyonel süt sıgırcılıgı, mevzuat, Türkiye., Organic agriculture, organic dairy cattle, conventional dairy cattle, legislation, Turkey., Zootekni A.B.D.
