Kanatlı yemi katkısı olarak kullanılan ksilanaz enziminin katı kültür fermantasyon yönetimi ile üretimde ölçek büyütme çalışmaları
Küçük Resim Yok
Tarih
2003
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Ksilanaz enzimi üretiminde ekonomik değeri düşük olan tarımsal yan ürünlerin kullanıldığı katı kültür fermantasyon yöntemi uygulanmıştır. Biyöreaktörde yapılan üretimlerde buğday kepeği ve malt çimi karşımı (1:3) substrat olarak kullanılmış ve Trichoderma longibrachiatum fungusu ile ksilanaz enzimi üretimi yapılmıştır. Üretimde, inokulasyon şeklinin, havalandırmanın, substrat kalınlığının ksilanaz enzim verimine etkisi incelenmiş ve üretim sırasında sıcaklık ve nem değişimleri izlenmiştir. 0.5 cm substrat kalınlığı ve 3.33 1/dak/kg substrat havalandırma hızında en yüksek ksilanaz aktivitesi 3467 IU/g kuru substrat olarak elde edilmiştir.
Xylanase production was performed in solid state fermentation in which low value agricultural by-products were used. Wheat bran-malt sprouts mixture was used as the substrate for the production of xylanase by the fungus Trichoderma longibrachiatum . The effects of inoculation, aeration and substrate depth were examined and the changes in temperature and moisture were recorded. The maximum xylanase activity obtained was3467IU/g dry substrate at 0.5 substrate depth-and 3.33 1/min/kg substrate aeration rate
Xylanase production was performed in solid state fermentation in which low value agricultural by-products were used. Wheat bran-malt sprouts mixture was used as the substrate for the production of xylanase by the fungus Trichoderma longibrachiatum . The effects of inoculation, aeration and substrate depth were examined and the changes in temperature and moisture were recorded. The maximum xylanase activity obtained was3467IU/g dry substrate at 0.5 substrate depth-and 3.33 1/min/kg substrate aeration rate
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Mühendislik, Ziraat
Kaynak
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
40
Sayı
3
