İzmir'de patates üretimi, pazarlaması ve sorunları üzerine bir araştırma
Yükleniyor...
Dosyalar
Tarih
2003
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Ege Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırma Türkiye'de patates üretiminde üçüncü sırada yer alan İzmir ilinin, Ödemiş ilçesinde patates üretimi yapan işletmelerden seçilen 80 işletmeyi kapsamaktadır. Çalışmda önce patatesin Türkiyede'ki ve dünyadaki önemi, patates yetiştriciliğinin teknik ve ekonomik yönleri, patates pazarlaması ve sorunalrı ortaya konulmuştur. Daha sonra seçilen işletmelerin sosyo-ekonomik yapıları, sermaye bileşimi pazarlama ve örgütlenme yapıları ve işletmelerin patates üretim dalına ait brüt üretim değeri, değişken masrafları ve brüt marjı hesaplanmıştır. Elde edilen bulgular doğrultusunda patatesin üretim dalının masraflarının yüksek olduğu tespit edilmiş olup, patates üretim faaliyetinde dekardan negatif brüt marj elde edildiği belirlenmiştir. Patatesle ilgili olarak dünyada değişen tüketim şekilleri ve gelişen patates işleme sanayine karşın, Türkiye'de halen pazar bulma sıkıntıları yaşanmakta gerek üretim, gerek işleme ve gerekse dışsatım konusunda gerekli adımların atılması durumunda hem iç tüketimde hem de dış satımında önemli gelişmeler sağlanacağı sonucuna varılmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Patates, patates üretimi, patates pazarlaması., Potato, potato production, potato marketing., Tarım Ekonomisi A.B.D.
